制片機(jī)開始作業(yè)之前是備料階段,應(yīng)注意濕性的物料比干性的好切,太干燥的物料有可能會(huì)切成粉末狀;如果物料太干太硬的話,可心選擇將物料烘軟,再進(jìn)行切片;具有粘性很高的物料可調(diào)高切片厚度。
入料時(shí),小塊狀物料切片時(shí),應(yīng)用塑料壓模壓住切片,否則會(huì)有物料跳動(dòng)現(xiàn)象產(chǎn)生,切不到位;如果物料有點(diǎn)大時(shí),可先將物料加工成符合入料口尺寸大小,再進(jìn)行切片。
先將物料放入烘箱,轉(zhuǎn)動(dòng)定時(shí)烘熱旋鈕(待其基本軟化后取出。按下電動(dòng)機(jī)啟動(dòng)按鈕,待刀盤正常轉(zhuǎn)動(dòng)后,將材料插入相應(yīng)加料孔進(jìn)行切片,待刀盤完全停止轉(zhuǎn)動(dòng)后,打開出料口門清理。
制片機(jī)的刀盤軸上方設(shè)有調(diào)節(jié)手柄,使用時(shí),轉(zhuǎn)動(dòng)手柄,就可以調(diào)節(jié)切片大厚度。手柄順時(shí)會(huì)方向轉(zhuǎn)動(dòng),增加切片厚度,逆時(shí)會(huì)方向轉(zhuǎn)動(dòng),減少厚度。刀片長期使用后,需要重新替換,因此每次換時(shí)要拆卸刀片,使用螺絲刀把烘箱蓋后面四只螺絲拆下,然后再拆下手柄四只螺絲,再旋出調(diào)節(jié)手柄,再拆下定量器旋鈕。
然后拆下制片機(jī)的定時(shí)器固定進(jìn)料口上二只螺絲,打開進(jìn)料口,卸下固定刀片的二只螺絲,換刀片后,請(qǐng)用手轉(zhuǎn)動(dòng)一周刀盤看一看有沒有擦刀,如果有擦刀把進(jìn)料口下面加墊片,免得轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)損壞機(jī)器。